فوائد الحرنكش للتخسيس: 14 معلومة تعرف عليها وما يحتويه من عناصر غذائية هامة لصحتك

فوائد الحرنكش للتخسيس: 14 معلومة تعرف عليها وما يحتويه من عناصر غذائية هامة لصحتك

فوائد الحرنكش للتخسيس كثيرة فمن يُحب تناوله؟

الحرنكش له طعم مثل الطماطم وصغير الحجم وفي الأغلب يتناوله البعض كوجبة خفيفة، ويمكن أن يتم وضعه مع السلطات.

يعتبر الآخرون الحرنكش نوع من الفاكهة مثل التوت والفراولة.

يُسمى ذلك النوع في بعض الأحيان “التوت الذهبي” نظراً لحجمه الصغير كحبه التوت ذات اللون الذهبي.

سواء كنت تعرفه وتناولته أم لم تتناوله، فعليك أن تتعرف على فوائد الحرنكش للتخسيس وما له من فوائد أخرى متعددة لصحتك،لأنه يعتبر من الحميات الغذائية المفيدة.

قبل ذِكر فوائد الحرنكش للتخسيس يمكنك أن تأخذ فكرة سريعة عن تاريخه وعلى خصائصه.

تاريخ الحرنكش

الحرنكش له عدة أسماء مختلفة مثل (التوت الذهبي، التوت البري، توت الأنكا) وفي الهند يعرف باسم Rasbhari .

يُزرع في المناطق الدافئة مثل الهند، الصين، أمريكا الجنوبية والوسطى، جنوب أفريقيا، وتختلف طرق تناوله سواء في السلطات أو في تزيين الكعكات.

يكون صغير الحجم وشكل الطماطم الصغيرة ذات اللون البرتقالي، ولها غلاف خارجي يحميها لونه أغمق من الحبة ذاتها.

يمكنك الآن أن تتعرف على فوائد الحرنكش لما يحتويه من عناصر غذائية مفيدة، صحية لجسدك و تساعدك على خسارة الوزن.

فوائد الحرنكش للتخسيس

1-يعمل على خسارة الوزن

weight Loss

فوائد الحرنكش للتخسيس هو أحد الأدوار الهامة لخسارة الوزن و هو التحكم في الشهية والحد من أخطار السمنة.

إذا كنت ترغب للوصول إلى وزن محدد وتتبع حمية غذائية صحية، يمكنك أن تضيف الحرنكش إلى قائمة المأكولات الخاصة بك.

فهو له دور بارز من حيث خسارة الوزن، عند تناولك حوالي 100 جرام منه ستكون قد وفرت 53 سعر حراري، وذلك أمر مذهل.

هل تدري لماذا؟

  • أولاً: لأنك قد تناولت حفنة جيدة ومشبعة منه
  • ثانياً: الحرنكش في الأساس يحتوي على الألياف الغذائية والمياه، وهما بدورهم يعملون على فقدان الوزن
  • ثالثاً: بسبب وجود تلك الألياف والمياه، سيعطيك الشعور بالشبع و المعدة الممتلئة لفترة طويلة من الوقت

ففي الأغلب يحتوي الحرنكش على 80% من الماء؛ لذلك هو لا يحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية بل هو عامل جيد ومساعد على حرق الدهون.

2-يحتوي على مضادات للأكسدة

إحدى وظائف المضادات للأكسدة الهامة؛ هي أنها تعمل على حماية وإصلاح الخسائر الناتجة عن الجذور الحرة، والتي ترتبط بأمراض الشيخوخة والسرطان.

الجذور الحرة تتكون من الكترونات منفردة وتعمل على الدوران في فضاء الذرة، وبدروها فهي تساهم في ربط الذرات ببعضها وينتج عن ذلك إنجذاب ذرات الإيض التي تساعد في عملية الهضم.

تنقسم بعدها جزيئات الأكسيجين وتصبح منفردة؛ وتقوم بالبحث عن جزئيات أخرى من أجل الترابط معها، تسمى تلك المرحلة بالإجهاد التأكسدي، وهي تؤثر على خلايا الجسم، كما أن الجذور الحرة لا تسطيع مقاومتها.

تحتوي القشرة الخارجية للحرنكش ما يقرب ثلاثة أضعاف من مضادات للأكسدة أكثر من اللب.

أيضاً تصبح المضادات للأكسدة ذات قيمة عالية عندما تنضج ثمرة الحرنكش بشكل جيد.

كما أظهرت بعض الدراسات أن مركبات الفينول بالحرنكش تمنع نمو الخلايا سرطان القولون والثدي.

3-يساعد على عملية الهضم

Abdominal Pain

نظراً لأن الحرنكش يحتوي على ألياف البكتين، فهو يعد بمثابة ملين طبيعي؛ لأنه يقوم بلتين المعدة ومعالجة الإمساك.

كذلك فهو يحسن من عملية الهضم لما يحتويه من ألياف البكتين التي تعمل على تهدئة جهازك الهضمي.

4-مضاد للالتهابات

يتميز الحرنكش بأنه غني بمادة الانثوسيانين والذي بدوره يقوم بتقليل النقرس، آلام المفاصل، الالتهابات، التورم واحمرار الجسم.

كذلك يمكن للحرنكش أن يقلل من التهاب الشرايين والأوعية الدموية وأمراض القلب.

5-جيد لصحة الحامل

pregnant woman

تحتاج المرأة الحامل لنسبة من الحديد حوالي 27 ملجم وهو ما قد تجده في الحرنكش.

لذلك فأنتِ تحتاجين للحديد من أجل صحتك وصحة الجنين الخاص بك، وسيكون تناولك للحرنكش اختيار جيد.

6-يحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية

أنت بالتأكيد تحتاج لنسب محددة من الدهون، وليس من الجيد أن تمنع الدهون من جسدك اعتقاداً أن ذلك هو الأمر الصحي.

الحرنكش يحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية؛ يعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار بالدم والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

فهو يحتوي على حمض اللينوليك وحمض الأوليك، والذي بدورهما يعززان من صحة القلب والكوليسترول.

7-مفيد للنظر

يحتوي الحرنكش على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة النظر ومنها:

  • اللوتين وبيتا كاروتين
  • فيتامين C
  • حوالي 14% من فيتامين A الذي يحسن من صحة البصر والمناعة
  • عنصر غني بالحديد

حيث الفاكهة والخضروات التي تعمل على الكاروتين تؤدي لانخفاض خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالسن، وهو واحد من الأسباب الرئيسية للعمى.

الحرنكش الذي يحتوي على اللوتين والكارتيونيد بما في ذلك الزياكسانثين والليكوبين هم عوامل للحماية من فقدان البصر لمرضى السكري.

فهو يجعلك تتمتع بنظر حاد وجيد، لذلك تمتع بفوائده الصحية عند تناوله.

8-يعمل على علاج الانفلونزا

cold and flu

إذا كنت تُعاني من البرد باستمرار فلما لا تجرب تناول الحرنكش؟

حيث كانت الصين تسخدمه كعالج لنزلات البرد.

حتى تتخلص من البرد يمكنك أن تضع حبات الحرنكش بالطنجرة وغليها مع 9-15 جرام من الماء، ثم تشربها حوالي ثلاث مرات يومياً.

9-حماية الجهاز العصبي

نظراً لأن الحرنكش يحتوي على نسبة من فيتامين B، فهو يعمل على حماية الجهاز العصبي الخاص بك.

لأنه إذا تعرض الجهاز العصبي لأي خلل أو مشكلات صحية فهو سيعد مؤشر خطير لأنه هو السبب في عمل الأعصاب داخل أجسامنا.

10-مفيد للعظام

يحتوي الحرنكش على نسب عالية من فيتامين K القابل للذوبان في الدهون المشاركة في استقلاب العظام.

كما يساعد على معدلات دوران العظام في حال التعرض للكسر.

بعض الأبحاث تشير إلى أن فيتامين K  مهم بالإضافة إلى فيتامين C من أجل عظام صحية.

أيضاً فهو  يحتوي على الكالسيوم والفسفور ونسبة من البكتين التي تعمل على امتصاص تلك المواد، والتي بدورها تساعد على تقوية العظام والوقاية من أمراض الروماتيزم والتهابات الجلد.

11-يحسن من مستويات ضغط الدم

Blood Pressure

الحرنكش من الأنواع التي تعمل على تحسين ضغط الدم المرتفع.

نظراً لأنه يحتوي على البكتين الذي يشتمل على الألياف فهو قابل للذوبان والذي يقلل من مستويات الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب.

12-يبطئ من نمو الخلايا السرطانية

تناول الحرنكش بشكل منتظم يعمل على الحد من إنتشار الخلايا السرطانية بالجسم.

فهو يحتوي على مضادات للأكسدة ومضادات للالتهابات التي تحد من الخلايا السرطانية.

13-يقلل من أمراض الرئة

عند شربك ثلاث مرات يومياً من شراب الحرنكش سوف تُقلل من إصابتك بأمراض الرئة، وذلك بغليان من 3-5 أكواب من الماء وإضافة الحرنكش له.

14-يعزز من مستوى المناعة

يحتوي الحرنكش على مادة البوليفينول؛ وهي مادة صحية إذا تم تناولها بشكلها الطبيعي من مصادر الفاكهة التي تعزز من مستويات جهاز المناعة.

عند تناولك حوالي 140 جرام  من الحرنكش سوف تتمتع بحوالي 15.4 ملجرام من فيتامين C الذي يحتاجه جسدك.

حيث يحتاج الرجال حوالي 21% والنساء 17% من هذا الفيتامين، الذي له دور بارز في تعزيز الجهاز المناعي.

فوائد الحرنكش للتخسيس غير متناهية، فهو يحتوي على العديد من العناصر المفيدة لجسمك، يمكنك أن تبدأ بتناوله.

إذا كنت بحاجة لخسارة بعض الوزن، يمكنك أن تجربه، وإذا كان وزنك طبيعي فحاول أن تتناوله من أجل الاستفادة بعناصره الصحية.

العناصر الغذائية المتواجدة بالحرنكش

يحتوي الحرنكش على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها جسدك على مدار اليوم، حيث يحتوي 140 جرام منه على:

فوائد الحرنكش للتخسيس ليس لها حدود يمكنك أن تعده بأكثر من طريقة سواء كان في الحلوى أو وجبات خفيفة أو مع السلطات.

الآثار الجانبية للحرنكش

على الرغم من أنه تم ذكر العديد من فوائد الحرنكش للتخسيس والصحة؛ إلا أنه لا يخلو من بعض المشكلات السلبية به.

من أبرز الآثار الجانبية للحرنكش هو تناوله نيئ، فمن الضروري الحرص على تناول الحرنكش الناضح تماماً.

ذلك لأنه يحتوي على مادة تدعى السولانين وهي مادة سامة طبيعية توجد في بعض الخضروات مثل البطاطس والطماطم.

إذا تناولت حبات الحرنكش غير الناضجة قد تتعرض لخطر السولانين والتي تكون في شكل الإسهال أو اضطرابات في الجهاز الهضمي.

لذلك عليك أن تتوخى الحذر وأن تتناول الحرنكش الناضج.

طريقة تخزين الحرنكش وكيفية تناولها

يمكنك أن تضع حبات الحرنكش بالثلاجة لعدة أيام للحفاظ على قشرته الخارجية وتناوله في أي وقت وستحصل على قيم غذائية مفيدة له.

هناك أيضاً العديد من الطرق من أجل تناول الحرنكش مثل:

  • تناولها كوجبة خفيفة
  • إضافتها إلى سلطة الفواكهة
  • أن تصبح كنوع من السلطات اللذيذة على اللحوم والدواجن
  • إضافتها على السلطة وقت الغذاء
  • تناولها كنوع من أنواع المربى
  • تناولها مع الزبادي أو الجرانولا
  • غمسها مع القليل من الشوكولاتة
  • شربها كنوع من أنواع العصائر الطازجة

وصفات للحرنكش

يمكنك أن تتعرف على بعض الوصفات المختلفة للحرنكش إذا كنت لا تفضل تناوله بشكل مباشر أو نيئ.

سلطة الحرنكش

المكونات:

  • 250 جرام من الحرنكش
  • ربع كوب من البصل الأحمر
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الهالبينو
  • عصير ليمونة
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة
  • ملح
  • ربع كوب من زيت الزيتون
  • فلفل أسود

طريقة التحضير:

  • تنزع القشرة الخارجية للحرنكش ويغسل جيداً ثم يقطع إلى نصفين
  • يقطع البصل الأحمر إلى شرائح أو مكعبات صغيرة
  • يضاف الحرنكش والبصل في وعاء كبير ثم يوضع الفلفل الأسود، الهاليبونو، الكزبرة والليمون، زيت الزيتون والملح
  • يمزج الخليط جيداً حتى يتشرب الحرنكش التتبيلة بشكل جيد
  • تترك قليلاً ثم يتم تناولها

ملحوظة: إذا كنت تُعاني من مشكلات صحية بسبب الفلفل الأسود أو الهالبينو فيمكنك عدم إضافته.

حلوى الحرنكش

المكونات:

  • 100 جرام من الحرنكش
  • حبة واحدة من المانجو
  • ليمونة
  • حبة كمثرى واحدة
  • ملعقة صغيرة فانيلا
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة
  • للطبقة الخارجية
  • 75 جرام دقيق
  • 75 جرام سكر
  • 75 جرام دقيق شوفان
  • 90 جرام من الزبدة الباردة
  • ملح

طريقة التحضير:

  • يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
  • تقطع المانجو إلى مكعبات صغيرة، كذلك الكمثرى
  • يغسل الحرنكش بشكل جيد
  • في وعاء كبير توضع الفاكهة ويعصر عليها الليمون ويضاف إليها السكر، الفانيلا والقرفة
  • وعاء آخر يوضع الدقيق، الملح الزبدة الباردة ودقيق الشوفان ويخلط معاً حتى تكون ملمسها رملي بعض الشئ
  • في أكواب قابلة للحرارة أو في صينية توضع حبات الفاكهة ويغطى فوقها خليط الدقيق وتأكد أن الدقيق يغطي بشكل جيد الفاكهة
  • تخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي

خلاصة القول

  • فوائد الحرنكش للتخسيس لها العديد من العناصر الغذائية الصحية التي يمكنك أن تتمتع بها بجانب أنها تساعد على التخسيس
  • يحتوي الحرنكش على نسب جيدة من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك بشكل يومي
  • يجب أن تتناول الحرنكش عند نضجه حتى تتجنب أي مشكلات صحية
  • هناك العديد من الطرق لتناول الحرنكش سواء بشكل مباشر أو عن طريق وضعه في الحلويات أو السلطات وغيرها

تمتع بحياة صحية خالية من المشكلات الصحية، اتبع نظام غذائي صحي؛ حاول أن تجرب الحرنكش الفترة القادمة وسوف تجده نوع جيد من الأطعمة.

مقالات ذات صلة
نرحب بجميع التعليقات: